別以為東石只有漁人碼頭
今天造林檢測時，剛好檢測到余順豐花生工廠的余家人
他們也是致力於綠色造林的一份子
還是下著豪大雨
老實說
東石我真的只知道漁人碼頭與不起眼的海產
沒想到原來東石還有花生工廠呢!!!
在這片靠海的土地
也種得出好吃的花生
在嘉義我能想到的花生產地有蒜頭灣內、新港北港；現在又知道了一個!就是東石
嘉義東石余順豐農產品加工廠
http://easy.sina.com.tw/info/stores/storeinfo_id-1727.html
營業時間：早上０８００～晚上１８：００
訂購專線： ０５３６６０６０５ 傳真： ０５３７００３４２
住址：蔦松村湖底20之28號
堅持手工挑選
位在東石的加工廠算是大規模的廠房，有展示部和加工機具區，但不管用多先進的機器，余順豐加工廠堅持第一道手續是人工挑選，只看在廠房裡坐了一排在此工作數十年的阿姨，以一秒一顆的速度挑選著一粒粒的花生，一天挑選上萬顆花生是稀鬆平常的事。
余仁聖表示，機器可以篩選大小，可是無法觀察每一顆花生的品質，我們要確保每一粒花生的完整、無傷，才能避免黃麴毒素的產生。
手工挑選的花生根據大小、品種有不同的運用，像味道香濃、出油亮大的9號花生，就是余家拿來做花生糖的利器，余老闆自豪的拿一粒給我品嚐，驕傲的說：「九號單吃都很香濃，讓人一口接一口，做成花生糖一定會上癮。」
http://www.yuyuanfarm.com/about.html
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